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韩国“最南端”因炸酱面出名

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    [LV.4]偶尔看看III

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    发表于 2015-5-12 16:45:40 |显示全部楼层
      
    马罗岛是韩国最南端的一个小岛,位于济州岛西归浦市大静邑慕瑟浦港口向南11公里处,面积0.3平方公里。这里的海鲜炸酱面非常有名气,炸酱面甚至已经成为马罗岛的代名词,很多韩国人到马罗岛观光必吃这里的特色炸酱面。

      马罗岛最早属于无人岛,全岛被树林覆盖,1883年开始有人生活。由于放火烧荒,岛上森林全部被毁。如今岛上树木稀少,放眼望去几乎都是草地。岛上常住人口100人左右。

      在马罗岛可隔海一览汉拿山的雄姿。“大韩民国 最南端”的汉字石碑(如图)是证明马罗岛是韩国领土最南边的最有力证据。这块石碑用济州岛黑色火山岩制成。此外,马罗岛上的白色灯塔也值得一看。该灯塔历史悠久,早在1915年日本殖民统治时期就诞生了这个韩国最南端的灯塔。灯塔是全岛最高点,有不少年轻的情侣到马罗岛灯塔看新年日出,许愿。

      马罗岛最早的炸酱面应该是为垂钓客服务的,因为马罗岛地处外海,是很多海钓发烧友的垂钓乐园。《环球时报》记者在岛上看到不少韩国人拿着长长的海竿在垂钓。很多垂钓客会向岛上的居民预购食物,由于登岛旅客大多在岛上停留2个小时(船班次的缘故),因此制作速度较快的炸酱面也成为人们的最爱。马罗岛上餐馆不多,多数都是炸酱面馆。记者来到一家面馆坐下,仅仅3分钟,记者点的炸酱面就端了上来。从表面看,马罗岛炸酱面酱的颜色为棕色,与其他地区接近深褐色有所不同,同时炸酱中有不少鱿鱼、贝类等海鲜,刺激食欲。炸酱面使用的是荞麦面,由荞麦和面粉混合制成,口感滑润而且劲道十足。马罗岛炸酱面的酱中添加了海鲜和糖,因此香味浓郁,让人胃口大开。特别是炸酱面中还添加了当地的一种特产海草——鹿尾菜,据说具有消食、降脂、提高免疫力的功效。

      当然,要说马罗岛炸酱面赛过多少山珍海味那绝对有些言过其实,但重要的是在韩国最南端的小岛上吃过一碗炸酱面。上世纪90年代后期,韩国某通讯公司曾做过一个广告,用来宣传手机信号覆盖面广。内容为,一个送炸酱面外卖的人在郁陵岛(韩国最东北面的岛屿)海面上划着小船,手里举着送炸酱面的箱子,大声叫着:“点炸酱面的那位!点炸酱面的那位!”突然电话铃响起,电话那头的人坐在游艇里,字幕显示“马罗岛的海上”。他慢悠悠地说:“那个啥,我现在在马罗岛了!送到这里来吧!”。这则广告在韩国家喻户晓,到马罗岛吃炸酱面的传统由此开始。

      此外,到韩国最南端岛屿做综艺节目的很多明星都吃过炸酱面,这更让“马罗岛炸酱面”人气飙升,到最南端岛屿吃上一碗炸酱面成为韩国人特有的情结。


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