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韩国人离不开的只有泡菜?

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2015-8-16 20:14
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2015-6-16 20:17:30 |显示全部楼层

        喜欢看韩剧的人们一定会注意到,韩国人过生日时,除了要吃生日蛋糕、送生日礼物之外,还要喝上一碗海带汤。不仅如此,很多韩国人也会选择在日常生活中喝。他们如此喜爱海带汤的原因是什么呢?真的是因为没钱买肉吃,所以吃海带?并且,他们有条不成文的规定:孕妇不能撕海带,考生不能喝海带汤。这又是为什么?

        其实,海带汤本身与长寿、健康等吉利的寓意无关。而是为了对怀胎十月辛苦养育自己的母亲表示敬意,表达对母亲的感激之情,纪念母亲生育的辛苦。

        在注重食疗的韩国,海带汤原本是韩国孕妇产后的补品。因其含有丰富的钙质、维生素、蛋白质等等,对孕妇的产后恢复和接受母乳喂养的孩子的健康生长都是有好处的。

        同时,海带的价格低廉,方便易得。所以,在韩国,产后的孕妇都要喝海带汤。

        当然,海带汤里也不仅仅只有海带。汤里还可以加入蚬肉,加入蚬肉后的海带汤,口感偏鲜甜。海带汤里还可以加入牛肉,因为海带是寒性的食物,温补的牛肉可以中和海带的寒性。
        至于孕妇喝海带汤的由来。传说有人看到鲸鱼受伤时会找海藻类的食物来疗伤。而孕妇在产后需要去除污血、恢复身体。
        所以,海带汤就成为了孕妇产后的必需品。制作海带汤的过程也是很有讲究的。

        首先,孕妇在买海带的时候不能讲价,因为海带的价格降低会导致孩子寿命的缩短。而且,煮海带汤的时候,也不能将海带撕碎。而是要用绳子将海带绑成一串,因为根据韩国的风俗,撕碎海带的话意味着孩子会遭遇难产。

        当然,即使海带汤在韩国的饮食中占有着重要的地位,也不是什么时候都可以喝海带汤。在考试前夕、面试的日子,就不能喝海带汤。因为韩国人认为海带滑腻的质感会给人带来不好的运气。

       看到这里大家是不是对韩国的海带汤有所了解了呢?



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