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  • TA的每日心情
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    2015-8-16 20:14
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2015-6-27 20:20:18 |显示全部楼层

    韩国人生日除了吃生日蛋糕,还要饮一碗海带汤,不说不知,原来海带汤是韩国孕妇产后补品,同时代表着韩国人对母亲的敬意,纪念母亲生育的痛苦。
    韩国人认为藻类有益产后的调理,于是有食海带的传统,海带汤被视为滋补圣品,价钱平又营养丰富。海带含丰富的蛋白质,维他命A,矿物质,易于吸收对身体有莫大的益处。另外,海带含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅,对产后瘦身都有帮助。
    据说,韩国人很注重食疗,看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤,就用海带来调理身体,凭多年经验,更相信海带有助孕妇去污血,对抗落齿,脱发的问题,所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤,一饮就饮足三个月,及后为纪念母亲痛苦生育,韩国人的生日都会饮一碗海带汤。
    韩式海带汤味道很清淡,有加牛肉或蚬的两种做法,加牛肉就较补身,有助减低海带的寒性,加蚬味道就较鲜甜,如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应,而且多卖海带蚬肉汤,其味道鲜甜。

    最近韩国人的庆祝生日方式逐渐变得与西方相似,通常都是送上生日卡片和礼物,在生日蛋糕上插上与岁数相同数目的蜡烛许愿。唯一的一点区别就是,韩国人一般过阴历生日,而西方人则只有阳历生日。当然也有人会与朋友一起过阳历生日,与家人一起过阳历生日的。韩国分为阳历(阳历1月1日)和阴历(阴历1月1日)两种生日算法。

    在韩国人的生日中,有几个特定的生日是非常重要的,分别是周岁生日、六十大寿和七十大寿。
    周岁是小孩出生后迎来的第一个生日。在粮食不足,婴儿死亡率极高的过去,为小孩庆祝周岁是件非常重要的活动,为祝贺婴儿顺利度过1年,通常会祭拜韩国本土的神灵三神奶奶(掌管婴儿的出生、寿命、疾病的神),感谢神的保佑,并将年糕、水果和丰盛的美食与全村的邻居们分享。

    这种风俗沿传至今,对韩国人来说,周岁生日仍旧是一项非常重要的活动,主要在酒店或者饭店的宴会厅内举行,当然生日抓阄活动也必不可少,所谓的周岁生日抓阄,就是在高处放上米、钱、书、线等东西,通过观察小孩拿哪样东西,来占卜孩子的未来,为孩子的幸福祈愿。
        据说周岁生日的美食要和多人分享才好,惯有分给同姓亲戚的风俗。当然,美食中不能少了用粳米粉制成的蒸米糕,以及用红豆做成的红豆糕(据说鬼害怕红色),相传如果在孩子10岁之前一直喂孩子红豆糕,那么孩子就会永远健康成长,因此有些家庭的父母就照做了。
        另外在周岁生日的时候,还应该照相,以前就是像证件照似的简单照下而已,现在则多数家长选择带孩子去专业的照相馆,换各种风格的衣服来拍照留念,并镶上相框或做成相册。
        仅在几十年之前,韩国人的平均寿命还在50~60岁左右,而此前则更低。因此当老人年满六十的时候,举行六十大寿极为盛行。
    随着医学的发展和生活水准的提高,韩国人的平均寿命几乎可以达到80岁。由于社会高龄化现象的出现,甚至有人提出“60是青春,70才是花甲”的说法。慢慢地,六十大寿开始退出人们的生活,取而代之的是七十大寿的庆祝,而庆祝的形式,也是多种多样,比起传统的生日庆祝活动,越来越多的家庭选择了海外旅游或拍摄晚年婚纱照等独特的方式来为老人庆祝生日。

    随着操办六十大寿人的减少,七旬(70岁, 满69岁), 八旬(80岁, 满79岁)(韩国人的生日从出生当年算起为1岁,按年份不按生日计算,因此出生的第二年则为2岁。而西方则出生当年为0岁,以生日为基准算年龄,故有所差异,而本文在提及西方年龄时,会用“满”加以标示)等大寿的生日庆典则渐渐多了起来。再现韩国传统六十大寿宴会,全家相聚饭店,身着韩服,分享各种水果、饼干美食的场景,恐怕是只有在韩国才可以欣赏到的一种别样的风景。最近,将生日宴会费用捐助给贫困邻居,或奖学金的人,也在逐渐增多,正在形成一种新的生日文化。

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